夫婦煮

　デイの昼食の献立名にはよく分からないものが多い。冶部煮、衣笠丼、今日は夫婦煮。冶部煮は鴨や鶏肉に小麦粉をまぶして野菜と煮込んでわさびを添えたもの、衣笠丼は油揚げとねぎを卵でとじたものが雪をかぶった衣笠山に似ることから、夫婦煮は油揚げと焼き豆腐を煮たもの。ネットで調べるとそういうことだそうだ。
　油揚げと焼き豆腐どっちがどっちなのか、両方とも元が大豆ということで夫婦。
　あまり納得できない命名だが、シンプルな素材に勿体つけるところが京都らしい。